• Home
  • Browse
    • Current Issue
    • By Issue
    • By Author
    • By Subject
    • Author Index
    • Keyword Index
  • Journal Info
    • About Journal
    • Aims and Scope
    • Editorial Board
    • Publication Ethics
    • Peer Review Process
  • Guide for Authors
  • Submit Manuscript
  • Contact Us
 
  • Login
  • Register
Home Articles List Article Information
  • Save Records
  • |
  • Printable Version
  • |
  • Recommend
  • |
  • How to cite Export to
    RIS EndNote BibTeX APA MLA Harvard Vancouver
  • |
  • Share Share
    CiteULike Mendeley Facebook Google LinkedIn Twitter
Journal of Agricultural Economics and Social Sciences
arrow Articles in Press
arrow Current Issue
Journal Archive
Volume Volume 16 (2025)
Volume Volume 15 (2024)
Volume Volume 14 (2023)
Volume Volume 13 (2022)
Volume Volume 12 (2021)
Volume Volume 11 (2020)
Issue Issue 12
Issue Issue 11
Issue Issue 10
Issue Issue 9
Issue Issue 8
Issue Issue 7
Issue Issue 6
Issue Issue 5
Issue Issue 4
Issue Issue 3
Issue Issue 2
Issue Issue 1
Volume Volume 10 (2019)
Volume Volume 9 (2018)
Volume Volume 8 (2017)
Volume Volume 7 (2016)
Volume Volume 6 (2015)
Volume Volume 5 (2014)
Volume Volume 4 (2013)
Volume Volume 3 (2012)
Volume Volume 2 (2011)
Volume Volume 1 (2010)
Volume Volume 34 (2009)
Volume Volume 33 (2008)
Volume Volume 32 (2007)
Volume Volume 31 (2006)
Volume Volume 30 (2005)
Volume Volume 29 (2004)
Volume Volume 28 (2003)
Volume Volume 27 (2002)
Volume Volume 26 (2001)
Volume Volume 25 (2000)
Elnefili, A., A. Hussein, M. (2020). Economic Study of Manufacturing White Cheese in Egypt (Case Study of Dakahlia Governorate) دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر (دراسة حالة محافظة الدقهلية). Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 11(6), 381-387. doi: 10.21608/jaess.2020.110039
A. E. E. Elnefili; M. A. A. Hussein. "Economic Study of Manufacturing White Cheese in Egypt (Case Study of Dakahlia Governorate) دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر (دراسة حالة محافظة الدقهلية)". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 11, 6, 2020, 381-387. doi: 10.21608/jaess.2020.110039
Elnefili, A., A. Hussein, M. (2020). 'Economic Study of Manufacturing White Cheese in Egypt (Case Study of Dakahlia Governorate) دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر (دراسة حالة محافظة الدقهلية)', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 11(6), pp. 381-387. doi: 10.21608/jaess.2020.110039
Elnefili, A., A. Hussein, M. Economic Study of Manufacturing White Cheese in Egypt (Case Study of Dakahlia Governorate) دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر (دراسة حالة محافظة الدقهلية). Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2020; 11(6): 381-387. doi: 10.21608/jaess.2020.110039

Economic Study of Manufacturing White Cheese in Egypt (Case Study of Dakahlia Governorate) دراسة اقتصادية لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر (دراسة حالة محافظة الدقهلية)

Article 8, Volume 11, Issue 6, June 2020, Page 381-387  XML PDF (556.89 K)
Document Type: Original Article
DOI: 10.21608/jaess.2020.110039
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
A. E. E. Elnefili; M. A. A. Hussein email
Agricultural economic Research Institute
Abstract
تمثلت مشکلة البحث فى التساؤل عن الوضع الراهن لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر؟ وإقتصاديات تصنيع الجبن الابيض؟ وما هى أهم المشاکل التى تواجه تلک الصناعة؟، واستهدف البحث دراسة الوضع الراهن لتصنيع الجبن الأبيض فى مصر، والتعرف على إقتصاديات لتصنيع الجبن الأبيض ، وکذلک دراسة أهم المشکلات التى تواجه تلک الصناعة، بدراسة  حالة بمحافظة الدقهلية، وتوصل البحث فى هذا الإطار الى العديد من النتائج کان من أهمها ما يلى : إحتلت محافظة الدقهلية المرتبة الأولى على مستوى الجمهورية من حيث عدد مشروعات إنتاج الجبن الأبيض لعام 2017/2018 بعدد بلغ نحو 334 معملا بنسبة بلغت نحو 28.7% من إجمالى الجمهورية ، وبطاقة کلية بلغت نحو 22.4 الف طن تمثل نحو 12.9% من إجمالى الجمهورية ، وبانتاج فعلى بلغ نحو 19.3 الف طن يمثل نحو 17.2% من إجمالى الجمهورية. بلغ صافى الإيراد المقدر للطن من الجبن الأبيض بالفئة الحيازية الأولى بعينة الدراسة الميدانية بمحافظة الدقهلية نحو 5517.4 جنيه/طن، بينما بلغ بالفئة الحيازية الثانية نحو 7044.5 جنيه/طن، وبلغت ربحية الجنيه المستثمر بالفئة الحيازية الأولى نحو 0.21 جنيه/طن، بينما بلغ بالفئة الحيازية الثانية نحو 0.28 ، وبلغ قيمة الفائض الحدى المتحقق بالفئة الحيازية الأولى نحو 5514.8 جنيه/طن، بينما بلغت بالفئة الحيازية الثانية نحو 7034.5 جنيه/طن، وبلغت نسبة هامش الربح للمشروع بالفئة الحيازية الأولى نحو 0.17 ، بينما بلغت بالفئة الحيازية الثانية نحو 0.22 . تمثلت المشاکل والمعوقات الإنتاجية التى تواجه صناعة الجبن الأبيض فى توفير وإرتفاع أسعار المواد الخام وخاصة اللبن الخام ومشاکل تتعلق بعدم توافر قطع الغيار وإرتفاع أسعارها وصيانتها ونقص العمالة الماهرة وإرتفاع أجورها. تمثلت المشاکل والمعوقات التسويقية فى إرتفاع تکاليف التخزين للمواد الخام والمنتج النهائى وإرتفاع تکاليف النقل وعدم توفر وسائل نقل مجهزة لنقل اللبن الخام والمنتج النهائى.
Keywords
تصنيع الجبن الأبيض; دراسة حالة محافظة الدقهلية
Statistics
Article View: 270
PDF Download: 513
Home | Glossary | News | Aims and Scope | Sitemap
Top Top

Journal Management System. Designed by NotionWave.