Estimate The Waste on Field and its Impact on the Productivity of the Rice Crop in Egypt تقدير الفاقد وأثره على إنتاجية محصول الأرز في مصر

يعد محصول الأرز من محاصيل الحبوب الإستراتيجية الهامة في مصرحيث بلغت مساحة محصول الأرز حوالي 1.22 مليون فدان تمثل نحو 22.6% من مساحة المحاصيل الصيفية بالأراضي القديمة والتي بلغت نحو 5.37 مليون فدان عام 2015.  هذا بالإضافة إلى تميز مصر بإنتاجية فدانية عالية قدرت بنحو 3.96 طن/فدان حيث يتم إنتاج نحو 4.817 مليون طن عام 2015.تکمن المشکلة البحثية في تأثير الفاقد الحقلي (من الزراعة حتي الحصاد) لمحصول الأرز علي الإنتاجية الفدانية مما يتسبب في إهدار الکثير من الموارد الزراعية وبالتالي تحقق خسائر اقتصادية کبيرة، الأمر الذي دفع إلى أهمية دراسة وتقدير هذا الفاقد ومعرفة الأسباب والعوامل التي تتسبب في هذا الفاقد کهدف أساس للدراسة، ومن أجل تحقيق هذا الهدف تم الاعتماد على أسلوبي التحليل الوصفي والکمي لتقدير وشرح المتغيرات الاقتصادية المتعلقة بالفاقد الحقلي لمحصول الأرز، کما تم الاعتماد على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشوره بالجهات الرسمية المعنية، والبيانات الأولية التي تم تجميعها من استمارة استبيان لعينه ميدانية بأهم محافظات إنتاج الأرز وهي محافظات الدقهلية وکفر الشيخ والغربية حيث بلغ حجم العينة البحثية 360 مزارع.  تشيرأهم النتائج الي:- بلغ متوسط المساحة المزروعة بمحصول الأرز نحو1403.37 ألف فدان بمتوسط إنتاجية فدانية قدر بنحو 3.78 طن/ فدان، وقد بلغ متوسط الإنتاج من محصول الأرز حوالي 5343.59 ألف طن، وقد أخذت کل من المساحة والإنتاجية والإنتاج اتجاهاً عام متزايد معنوي إحصائياً بلغ نحو 6.96 ألف فدان،0.138 طن/فدان، 78.63 ألف طن بمعدل تزايد سنوي بلغ حوالي0.50%، 3.65%، 1.47% على الترتيب من المتوسط السنوي خلال الفترة (1990 – 2015(.تبين أن زراعة محصول الارز تتمرکز في 6 محافظات رئيسية تنتج نحو 96.6% من إجمالي إنتاج الأرز بمصر وهي محافظات (کفر الشيخ والدقهلية والشرقية والبحيرة والغربية ودمياط)، تم إختيارمحافطتي (الدقهلية وکفر الشيخ)  لتمثل مناطق الإنتاج الکثيف ومحافظة الغربية لتمثل مناطق الإنتاج المتوسط بأهمية نسبية بلغت نحو 60.6% من متوسط اجمالي مساحة محصول الأرز بمصر.وبدارسة الأهمية النسبية لمساحة الأرز بفئات الحيازة المزرعية بعينة الدراسة تبين أن الفئة الکبر هي الفئة الحيازية أقل من فدان حيث تمثل نسبة 60% من إجمالي الحيازة لعينة الدراسة، وقد يرجع ذلک إلى التفتت الحيازي کما تبين أن نحو 70% من المساحة المنزرعة بهذه الفئة الحيازية يتم زراعتها بمحصول الأرز، الأمر الذي يوضح مدى اهتمام صغار الزراع بزراعة الأرز نظراً لارتفاع الجدارة الاقتصادية بالرغم من وجود العديد من المشاکل التي تواجه زراع محصول الأرز.قدر متوسط الإنتاجية الفدانية بالعينة بنحو3.26 طن/فدان، ويقسم محصول الأرز الي مجموعتين رئيسيتين من الاصناف وفقا لمدة مکث المحصول في الأرض هما اصناف متأخرة النضج (السخوات) قدر متوسط إنتاجيتها الفدانية بنحو 3.15 طن/فدان، وأصناف مبکرة النضج (الجيزاوات)  قدر متوسط إنتاجيتها الفدانية بنحو 3.43 طن/فدان، وتشير نتائج تحليل التباين للانتاجية الفدانية بين اصناف السخوات والجيزاوات الي وجود فروق معنوية مؤکدة احصائياً عند مستوى معنوية 0.01  .تشير نتائج الدراسة أن متوسط الفاقد الفداني لمحصول الارز بالعينة بلغ نحو 387.2 کجم/فدان أي ما يعادل 11.875% کجم/فدان من الانتاجية الفدانية المقدرة بنحو 3.263 طن/فدان، فحين بلغ نحو344.4 کجم/فدان بمحافظة الغربية ، 463.8 کجم/فدان بمحافظة کفر الشيخ ، 386 کجم/فدان بمحافظة الدقهلية. بدراسة الأهمية النسبية لأراء الزراع حول أهم العوامل المؤثرة على الفاقد في محصول الأرز تبين أن أهم هذه العوامل هي الأصناف المنزرعة، وطريقة الحصاد، نقص مياه الري، نقص الأسمدة الکيماوية مما يعني أن مزارعي العينة البحثية يواجهون مشاکل کثيرة في التعامل مع هذه العوامل، في حين تتراجع أهمية العوامل الأخرى وهي ميعاد الزراعة، ميعاد الحصاد، سوء الأحوال الجوية والمناخية من وجهة نظر مزارعي العينة، بالرغم من أهمية هذه العوامل وتأثيرها بدرجة کبيرة على الإنتاجية مما يعني ضعف دورجهاز الارشاد الزراعي في توصيل المعلومات الصحيحة في هذا الصدد. ويتقدير أثر الفاقد في محصول الأرز على الموارد الزراعية والخسائر الاقتصادية المترتبة على هذا الفاقد فقد تبين أن الفاقد في الإنتاج يقدر بحوالي 778.3 ألف طن تقدر بنحو 1.946 مليار جنيه، والفاقد في الأراضي الزراعية يقدر بحوالي 241 ألف فدان تقدر بنحو 724 مليون جنيه، بينما يقدر الفاقد في التقاوي بحوالي 16.9 ألف طن تقدرقيمتها بنحو 86.3 مليون جنيه، في حين يقدر الفاقد في العمل الآلي بحوالى 12.06 مليون ساعة عمل تقدر بنحو 302.6 مليون جنيه، والفاقد في العمل البشري 9.65 مليون رجل/يوم تقدر بحوالي 386.1 مليون جنيه، بينما بلغ کمية الفاقد في مياه الري بحوالي 1.689 مليارم3  تقدرقيمتها بحوالي 202.7 مليون جنيه، في حين بلغ الفاقد في کمية السماد الکيماوي 36.2 ألف طن تقدرقيمتها بنحو 72.4 مليون جنيه وبذلک فقد بلغت حجم الخسائر الاقتصادية المتحققة نتيجة الفاقد الفداني لمحصول الأرز نحو 3.719 مليار جنيه.