Measuring the Economic Efficiency of Dairy Cattle Farms in Alexandria Governorate قياس الکفاءة الاقتصادية لمزارع إنتاج ماشية اللبن بمحافظة الإسکندرية

على الرغم من أهمية الألبان ومنتجاتها لسد الطلب المتزايد عليها ، إلا أنه فيالفترة الأخيرة لوحظ التذبذب وعدم الاستقرارفي أسعارها نتيجة الارتفاع المستمر في أسعار کل من رؤوس ماشية الألبان والأعلاف الحيوانية المرکزةوانخفاض الکفاءة الإنتاجية لمزارع إنتاج ماشية الألبان، وهو ما ينعکس بدورة على کفاءة استخدام الموارد المستخدمة في إنتاج اللبن الحليب،الأمر الذى يتطلب معه دراسة التباينات بين کمية الموارد المستخدمة ونظيرتها المحققة للکفاءة الاقتصادية بين المزارع وبعضها بعينة الدراسة. وقد استهدفت البحث دراسة الوضع الراهن لمزارع ماشية الألبانخلال الفترة (2002-2015) بمحافظة الإسکندرية،واعتمد البحث على قياس الکفاءة التقنية والاقتصاديةلمزارع ماشية الألبان بعينة الدراسةباستخدامطريقة تحليل مغلف البيانات  DEA،وقد توصل البحث إلى مجموعة من النتائج أهمها ما يلى:1- تبين من نتائج التحليل غير القياسي لمزارع الأبقار وفقاً لفرضية العائد المتغير للسعة أن متوسط معامل الکفاءة للفئات الثلاث قد بلغ حوالي 0.966، 0.993،0.999  وأن نحو 53.3%، 86.7%، 60%  على الترتيب من مزارع الفئات الثلاثقد حققت الکفاءة التامة، أوضحت نتائج کفاءة السعة لمزارع الأبقار (SE)أن متوسط معامل کفاءة السعة للفئات الثلاثبلغ حوالي 0.95، 0.90،0.92أي أنها هذه الفئة تعمل عند 95% ، 90% ،92%من سعتها المثلى،  ووفقاً لطبيعة العائد على السعة يتضح أن نحو53.3%، 73.3% ، 60% على الترتيب من مزارع البان الأبقار للفئات الثلاثتخضع للعائد المتزايد للسعة.2- أوضحت فوائض المدخلات الإنتاجية للفئات الثلاث أن الفئة الثالثة هي أکثر الفئاتالتي تستخدم المدخلات من عناصر الإنتاج بأقل اسراف في استخدام الموارد حيث تبين من تقدير فوائض المدخلات الإنتاجيةلمزارع اللبن من الأبقار أن هناک اختلافات بين القيم الفعلية والمستهدفة لمتوسط کمية وقيمة المدخلات الإنتاج للفئات الثلاث محل الدراسة  وهو ما تحقق معه وجود فوائض في کميةالمدخلاتتتمثل فيالأعلاف الخضراء ، والمالئة، والمرکزة، بالإضافة إلى الرعاية البيطريةللفئة الأولى والثانية.3- بتقدير معامل الکفاءة الاقتصاديةلمزارع إنتاج الألبان من الأبقارتبين أن الفئة الثالثة(50رأس فأکثر)جاءت في مقدمة الفئات في تحقيق الکفاءة الاقتصادية حيث بلغ معامل الکفاءة الاقتصاديةبها حوالي 0.790، وهذا يعنى أن مزارع الفئة تستطيع أن تحقق نفس المستوى من الإنتاج في ظل تخفيض تکاليف الإنتاج بنسبة قدرت بحوالي 21% من التکاليف الحالية إنتاج الألبان من الأبقار. 4- تبين من نتائج التحليل وفقاً لفرضية العائد المتغير للسعةلمزارع الألبان من الجاموس أن متوسط معامل الکفاءة للفئات الثلاثقد بلغ حوالي 0.996،0.999 ،0.998 وأن نحو 53.7%، 40%، 53.3% من مزارع للفئات الثلاثقد حققت الکفاءة التامة، يتضح من فوائض المدخلات الإنتاجية للفئات الثلاث أن الفئة الثانية للجاموس هي أکثر الفئاتالتي تستخدم المدخلات من عناصر الإنتاجبإسراف أقلفي استخدام الموارد.5- بتقدير معامل الکفاءةالاقتصاديةلمزارع إنتاج الألبان من الجاموس تبين أن الفئة الثالثة(50رأس فأکثر)جاءت في مقدمة الفئات في تحقيق الکفاءة الاقتصادية حيث بلغ معامل الکفاءة الاقتصاديةبها حوالي 0.835، وهذا يعنى أن مزارع الفئة تستطيع أن تحقق نفس المستوى من الإنتاج في ظل تخفيض تکاليف الإنتاج بنسبة قدرت بحوالي 16.5% من التکاليف الحالية لإنتاج الألبان من الجاموس.6- يتضح من النتائج السابقة أن الفئة الثالثة التي تزيد عن 50 رأس من الأبقار والجاموسهي أکثر الفئاتالتي تحقق فائض حدى وأعلى عائد للجنيه المستثمر وهو ما يؤکد أن المزارع ذات السعات الکبيرة  تحققالکفاءة الاقتصادية وتحقيق مستوي عائد أفضل وأرباح تفوق نظيرتها من الفئات الأخرى.