An Economic Study to Produce White, Honey Production in Gharbia, Menia Governorates دراسة اقتصادية لإنتاج العسل الأبيض في محافظتي الغربية والمنيا

استهدف البحث رفع مستوي کفاءة انتاج العسل الأبيض في مصر مع الترکيز علي محافظتي الغربية والمنيا وقد أوضحت نتائج الدراسة الثبات النسبي لکل من أعداد الخلايا الأسفنجية والانتاج الکلي من العسل الأبيض بمحافظة الغربية حول متوسطها الحسابي البالغ نحو 135.8 ألف خلية و 530.61 طن وذلک خلال فترة الدراسة (2000- 2014) حيث لم تثبت المعنوية الاحصائية لها, کما تبين ان إعداد الخلايا الأفرنجية لأنتاج العسل بمحافظة المنيا  تتناقص سنوياً  بمقدار بنحو 8.68 ألف خلية وهو نقص معنوي احصائياً عند مستوي 0.01 کما أتضح أن الإنتاج الکلي من العسل الأبيض يتناقص سنوياً بصفة مؤکدة إحصائياً عند مستوي 0.01 بنحو 57.97طناً. وفيما يتعلق بدراسة تکاليف الإنتاج للعسل الأبيض ففي محافظة الغربية فقد احتلت تکاليف تشغيل الخلية المرتبة الأولي بالنسبة للتکاليف الکلية يليها تکاليف العمالة يليها تکاليف إهلاک الأصول الرأسمالية وتکاليف الإنشاء بالنسبة لإجمالي التکاليف للخلية وفي محافظة المنيا فقد احتلت المراتب الأولي کل من تکاليف تشغيل الخلية يليها تکاليف العمالة ثم تکاليف إنشاء الخلية, وکذلک علي مستوي العينة فقد جاءت تکاليف التشغيل في المرتبة الأولي يليها تکاليف العمالة ثم تکاليف الإهلاک يليها تکاليف الإنشاء ثم تکاليف العمليات الفنية السابقة للتسويق. وبلغت قيمة الناتج الرئيسي والناتج الثانوي للخلية للعينة نحو 149.16 ، 37.13 جنيهاً علي التوالي وبلغ مثيلهما بمحافظة الغربية نحو 162.63, 48.84 جنيهاً علي الترتيب, وحوالي 120.16, 21.82 جنيهاً علي التوالي بمحافظة المنيا حيث بلغ الإيراد الکلي للخلية في کل من العينة ومحافظة الغربية والمنيا نحو 186.99, 211.47, 141.98 جنيهاً علي الترتيب. کما توصل البحث الي أن تکلفة أنشاء الخلية في الفئة الثالثة تمثل نحو 16.7% من مثيلتها في الفئة الأولي وکذلک تکاليف أهلاک الأصول الرأسمالية في الفئة الثالثة تمثل نحو 53% من مثيلتها في الفئة الأولي وبالنسبة لتکاليف أهلاک الأدوات المستخدمة في التشغيل في الفئة الثالثة تمثل 26% من مثيلتها في الفئة الأولي وتمثل تکاليف العمالة في الفئة الثالثة نحو 80% من مثيلتها في الأولي وتمثل تکاليف تشغيل المنحل في الفئة الثالثة نحو 59% في الفئة الأولي کما تمثل تکاليف الصيانة في الفئة الثالثة نحو 31% من مثيلتها في الفئة الأولي کما تمثل تکاليف العمليات الفنية في الفئة الثالثة نحو 30% من مثيلتها في الفئة الأولي وأخيراً تمثل التکاليف الکلية في الفئة الثالثة نحو 43% من مثيلتها في الفئة الأولي.  بالنسبة لدوال إنتاج العسل الأبيض بالعينة فأتضح وجود علاقة طردية إحصائياً بين کمية إنتاج المنحل من العسل الأبيض. وکل من عدد الخلايا (خلية) وعدد ساعات العمل اليومي بالساعة علي مستوي العينة بينما توجد علاقة طردية موجبة معنوية إحصائيا بين کمية إنتاج المنحل من العسل الأبيض  للمنحل وعدد البراويز الکلي للخلية وعمر المنحل بالسنوات في محافظة الغربية تبين وجود علاقة طردية بين کمية إنتاج المنحل من العسل وکل من عدد خلايا المنحل (خلية) وعدد ساعات العمل اليومية بالساعة بمحافظة المنيا. ولذا توصي الدراسة بالتوسع في عدد الخلايا والاهتمام بالعمل البشري لزيادة الإنتاج الکلي من العسل الأبيض علي مستوي الجمهورية