على, ., الشاويش, ., عبد السلام, . (2016). Economic Study of Fish in Egypt دراسة اقتصادية عن الاسماک فى مصر. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7(12), 1191-1196. doi: 10.21608/jaess.2016.38356
وحيد على; محمد الشاويش; دعاء عبد السلام. "Economic Study of Fish in Egypt دراسة اقتصادية عن الاسماک فى مصر". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7, 12, 2016, 1191-1196. doi: 10.21608/jaess.2016.38356
على, ., الشاويش, ., عبد السلام, . (2016). 'Economic Study of Fish in Egypt دراسة اقتصادية عن الاسماک فى مصر', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7(12), pp. 1191-1196. doi: 10.21608/jaess.2016.38356
على, ., الشاويش, ., عبد السلام, . Economic Study of Fish in Egypt دراسة اقتصادية عن الاسماک فى مصر. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2016; 7(12): 1191-1196. doi: 10.21608/jaess.2016.38356
Economic Study of Fish in Egypt دراسة اقتصادية عن الاسماک فى مصر
1قسم الاقتصاد الزراعى – کلية الزراعة - جامعة عين شمس
2معهد بحوث الاقتصاد الزراعى
Abstract
تعتبر الاسماک من اهم مصادرالاغذية سريعة الهضم والغنية بالبروتين الحيوانى والتى يمکن الاعتماد عليها لتوفير احتياجات الافراد من البروتين الحيوانى بديلا لمصادر البروتين الحيوانى الاخرى ،حيث أنها لاتقل فى محتواها الغذائى عن المصادر الاخرى کاللحوم والطيور .کما تعانى مصر من مشکلة تزايد السکان مما ترتب عليه زيادة الطلب على الغذاء وبالاخص البروتين الحيوانى،وتعتبر مصر من الدول التى ليست لها ميزة نسبية فى انتاج اللحوم الحمراء،کما أن الانتاج السمکى من القطاعات الهامة حيث يمکنه أن يسد جزء کبير من الاحتياجات البروتينية التى يحتاجها الانسان .وعلى الرغم من تمتع مصر بالعديد من المصادر المائية الا ان معظم تلک المصادر لم تستغل الاستغلال الامثل فى انتاج الاسماک نتيجة للصعوبات التى تعترض تنمية هذا القطاع الانتاجى وتحقيق معدلات انتاجية عالية مما أدى الى عدم وفاء الانتاج المحلى باحتياجات الاستهلاک المحلى وبحساب الاهمية النسبية للانتاج السمکى من مصادره المختلفة خلال الفترة (2000-2014) بالنسبة لاجمالى الجمهورية خلال نفس الفترة ،تبين أن الانتاج السمکى من الاستزراع جاء فى المرتبة الاولى بنحو 62.8%من اجمالى الانتاج السمکى المصرى خلال فترة الدراسة ،يليه الانتاج السمکى من البحيرات الشمالية والانتاج البحرى ومن البحيرات الداخلية والنيل وفروعه والمنخفضات الساحلية بنحو 10.6%،10.2%،8.5%،7.6%،0.3%من اجمالى الانتاج السمکى المصرى وعلى الترتيب . مما يدلل على أهمية نشاط الاستزراع السمکى ومساهمته فى اجمالى الانتاج السمکى المصرى خلال فترة الدراسة.وبدراسة الاتجاه الزمنى العام لتطور الانتاج السمکى المصرى خلال الفترة (2000-2014) ،اتضح أنه يزداد زياده سنوية معنوية احصائيا بلغت نحو 62.139 الف طن . وبدراسة الاتجاه الزمنى العام لتطور الانتاج السمکى المصرى من الاستزراع السمکى خلال الفترة (2000-2014) ،تبين أن الانتاج السمکى المصرى يتزايد زيادة سنوية معنوية احصائيا بلغت نحو 53.189 الف طن خلال فترة الدراسة ، والمتاح من الانتاج المحلى عن 87% من التغيرات فى الاسماک خلال الفترة موضع الاعتبار تبين انه اخذ اتجاهاً عاماً متزايداً حيث قدر معدل تزايده السنوى بنحو3.1 % من المتوسط.وبالنسبة للمتاح للاستهلاک من الاسماک فى مصر خلال الفترة موضع الاعتبار تبين انه اخذ اتجاهاً عاماً متزايداً حيث قدر معدل تزايده السنوى بنحو 5.2% من المتوسط .وبتقدير معادلة الاتجاه الزمنى لمتوسط استهلاک الفرد من المتاح للاستهلاک من الاسماک خلال الفترة موضع الاعتبار تبين انه اخذ اتجاهاً عاماً متزايداً حيث قدر معدل تزايده السنوى بنحو 3 % من المتوسط.وبدراسة کمية الفجوة السمکية فى مصر والتى تعبر عن الفرق بين المتاح من الانتاج المحلى من الاسماک والمتاح للاستهلاک منها خلال فترة الدراسة تبين ان الفجوة السمکية فى مصر تتسم بالثبات النسبى فى معظم سنوات الدراسة.وبدراسة نسبة الاکتفاء الذاتى من الاسماک فى مصر تبين من معادلات الاتجاه الزمنى العام ان نسبة الاکتفاء الذاتي من الاسماک فى مصر تتسم بالثبات النسبى فى معظم سنوات الدراسة. وبناء على النتائج توصى الدراسة بما يلى: - تقوية جهاز الارشاد السمکى فى مصر لنقل نتائج البحوث الى المزارعين المستثمرين فى نشاط الاستزراع السمکى ولکبار الصيادين للاسماک فى مصر - رسم السياسات اللازمة لتخطيط الانتاج والاستهلاک وتنظيمة وتوزيعه على المستهلکين مع أخذ العوامل الاقتصادية والاجتماعية فى الاعتبار - العمل على تنمية الموارد السمکية بنهر النيل وفروعه وذلک باستمرار القاء ملايين من اصباعيات البلطى النيلى سنويا من مفرخات الهيئة بنهر النيل لتنمية الموارد السمکية به - العمل على تنمية الاستثمار فى مجال الاستزراع السمکى والالمام الشامل لکل ما يواجهه هذا القطاع من مشاکل تعيق تطوره ونموه وذلک لدعم الانتاج والحد من الفجوة الغذائية السمکية فى مصر
View on SCiNiTO
Top