ECONOMIC ANALYSIS OF THE PRODUCTIVITY AND ECONOMIC EFFICIENCY OF THE RICE CROP IN THE GOVERNORATE OF KAFR EL-SHEIKH تحليل إقتصادي للکفاءة الإنتاجية والإقتصادية لمحصول الأرز فى محافظة کفر الشيخ

يعتبر الآرز من أهم المحاصيل الغذائية فى مصر حيث يمثل مصدر رئيسيا لغذاء معظم سکان مصر وخاصة فى المحافظات الساحلية حيث يعد الآرز أحد لمصادر الرخيصة نسبيا فى الکربوهيدرات والبروتين والدهون اضافة الى ذلک يقوم عليه العديد من الصناعات کصناعة ضرب الآرز وصناعة الآعلاف ، وتتمثل مشکلة البحث فى عزوف بعض المزارعين عن زراعة هذا المحصول الهام حيث تشير الاحصاءات الى انخفاض المساحة المزروعة بالآرز فى محافظة کفر الشيخ من نحو 358,3 ألف فدان فى عام 2008 الى نحو 296,5 ألف فدان فى عام 2011 بما يعادل نحو 82,75% مما کان عليه فى عام 2008 ، ونظرا لآن قرار تحديد المساحات المرزوعة سنوياً من الأرز على مستوى الجمهورية الآمر الذى قد يترتب عليه ظهور فجوة غذائية فى المستقبل فى ظل هذه الظروف من المزارعين ، ولذلک فقد إستهدف بصفة عامة دراسة وتحليل کفاءة استخدام الموارد الزراعية فى انتاج محصول الآرز فى محافظة کفر الشيخ . وقد اعتمد البحث فى تحقيق أهدافه على الآسلوب الاحصائى الوصفى والکمى ، کما تم حساب مجموعة من مؤشرات الکفاءة الإنتاجية الاقتصادية لمزراعي محصول الأرز فى محافظة کفر الشيخ .
هذا وقد تم إختيار وتحديد عينة البحث بناء على عينة تخص رسالة الماجستير التى تقوم بإعدادها الباحثة وعنوانها " دراسة إقتصادية لإستغلال الأراضي الزراعية فى محافظة کفر الشيخ " حيث تم أخذ عينة عشوائية من المزارعين فى محافظة کفر الشيخ وقد تم إختيار مرکزي الحامول وسيدي سالم کأکبر المراکز من حيث الأهمية النسبية للمساحة المزروعة ، کما تم إختيار قريتين فى کل مرکز طبقاً لأهميتهم النسبية من حيث المساحة المزروعة حيث تم إختيار قريتي کوم الحجر والسحايت بمرکز الحامول ، قريتي دمرو ومنشأة عباس بمرکز سيدي سالم .
وقد توصل البحث للعديد من النتائج الهامة والتى منها :-

تترکز زراعة محصول الأرز فى محافظة کفر الشيخ فى مراکز الحامول ، سيدى سالم ، کفر الشيخ ، دسوق ، بيلا حيث حيث تساهم هذه المراکز فى مجملها بنحو72,53% من اجمالى المساحة المزروعة بمحصول الأرز  فى محافظة کفر الشيخ .
قدرت المرونة الإجمالية للدالة الإنتاجية على مستوى عينة کلا من مرکز الحامول ، ومرکز سيدي سالم بنحو283 ،0.431 وهو ما يعنى أن منتجى محصول الارز ينتجون فى المرحلة التى يتحقق فيها الکفاءة الإنتاجية ( المرحلة الثانية - تناقص العائد إلى السعة ) .

            بإستعراض مؤشرات کفاءة إستغلال الموراد الزراعية تبين إرتفاع الکفاءة الإنتاجية والإقتصادية لمنتجى محصول الأرز فى قرية السحايت عن منتجى محصول الأرز فى قرية کوم الحجر
( مرکز الحامول ) . فى حين تبين وجود تقارب نسبي فى کفاءة إستغلال الموارد الزراعية بين قريتى دمرو ، ومنشأة عباس ( مرکز سيدي سالم ) . کما تبين إرتفاع الکفاءة الإنتاجية والإقتصادية لمنتجى محصول الأرز فى مرکز الحامول عن منتجى محصول الأرز فى مرکز سيدي سالم .