PRODUCTION EFFICIENCY OF LIVESTOCK PRODUCTION FARMS IN THE GOVERNORATE OF SOHAG الکفاءة الإنتاجية لبعض مزارع الإنتاج الحيواني في محافظة سوهاج

يعتبر نقص حجم الثروة الحيوانية الکلية فى مصر أحد أهم الأسباب التي تؤدى إلى إنخفاض إنتاج اللحوم الحمراء، وبالتالي إرتفاع أسعارها، کما يؤدى ذلک إلى تناقص نصيب الفرد من اللحوم الحمراء، وقد إستهدف البحث إلقاء الضوء على الوضع الراهن للإنتاج الحيواني فى مصر ومحافظة سوهاج، دراسة کفاءة إستخدام المدخلات الإنتاجية بمزارع تسمين الماشية فى النظام التقليدي للتسمين بمحافظة سوهاج، وتحديد أهم العوامل المؤثرة فى زيادة کفاءة إستخدام تلک المدخلات، وقد تبين من البحث زيادة أعداد الحيوانات الحية بالمحافظة من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز حيث قدر متوسط هذه الأعداد خلال فترة الدراسة (95-2009) بحوالى 258، 283، 351، 383 ألف رأس على التوالى، أما بالنسبة لأعداد الإبل بالمحافظة فهو ضئيل جداً حيث قدر متوسطها بحوالى 13 ألف رأس، وعند تقدير الدالات الإنتاجية لمزارع عينة البحث أتضح بالنسبة للفئة الحيازية الأولى التى تضم (10رؤوس فأقل) أن أهم العوامل المؤثرة على الوزن النهائى للحيوان بعد التسمين هى: وزن الحيوان عند بداية التسمين، نوع العليقة المقدمة للحيوان، کمية الأعلاف الخضراء المقدمة للحيوان، نوع الحيوان المسمن، أما بالنسبة للفئة الحيازية الثانية (من 10رؤوس إلى20 رأس) أتضح أن أهم العوامل هى وزن الحيوان عند التسمين، نوع الحيوان المسمن، أما بالنسبة للفئة الحيازية الثالثة (من 20 رأس فأکثر) فإن أهم العوامل المؤثرة کانت هى وزن الحيوان عند التسمين، کمية العليقة الجافة المقدمة ونوع الحيوان المسمن، وعند تقدير دوال التکاليف لعينة الدراسة حسب الفئات المختلفة سالفة الذکر إتضح أن الحجم المدني للتکاليف لإنتاج اللحوم الحمراء بالفئة الأولى بلغ نحو 301,37 کجم للرأس، وقد بلغ الحجم الذي يعظم الربح نحو 557,29 کجم للرأس، کما بلغ متوسط الرأس حوالى295,7 کجم ومن هذا يتضح أن المنتج لم يتجاوز الحجم المدني للتکاليف ولم يتجاوز الحجم المعظم للربح مما يدل على أن هذه المزارع غير إقتصادية فى الإنتاج، کما بلغ الحجم المدني للتکاليف لإنتاج اللحوم بالفئتين الثانية والثالثة والذي قدر بحوالى319,97 و 442,95 کجم للرأس على التوالي، کما بلغ الحجم الذي يعظم أرباح المنتج للفئتين نحو 583,69 و 449,04 کجم للرأس على التوالي، وبلغ متوسط وزن الرأس لهما نحو 591,25 و 458,65 کجم على التوالى، ومن هذا يتضح أن المنتج تجاوز حجم الإنتاج المدني للتکاليف وتجاوز الحجم المعظم للربح للفئتين الثانية والثالثة مما يدل على أن هذه المزارع إقتصادية في الإنتاج، أما بدراسة المشکلات التى تواجه مربى الماشية بالمحافظة إتضح أن أهم المشکلات التى يعانى منها المربين هى المشکلات الإنتاجية وتبين أن نقص الأعلاف المرکزة وإرتفاع أسعارها، عدم توفر السلالات الجيدة للتسمين وعدم جودة الأعلاف المتاحة على نفس الأهمية وتحتل الترتيب الأول بين هذه المشکلات، ثم تأتى مشکلة إرتفاع أسعار عجول التسمين مما يؤدى إلى إرتفاع التکاليف الإنتاجية وتحتل الترتيب الثاني، ثم جاءت ندرة العمالة المدربة على عمليات تسمين الماشية وإرتفاع أسعارها الترتيب الثالث، أما ذبح العجول الصغيرة فقد إحتلت الترتيب الرابع والأخير، أما المشکلات التمويلية تبين أن أهم المشکلات هي الطريقة التى يتم بها السداد، إلغاء نظام التأمين على الماشية، إرتفاع سعر الفائدة على القروض وکثرة الإجراءات وضمانات صرف القروض من بنک القرية إحتلت الترتيب الأول بين هذه المشکلات، بينما جاءت مشکلة إنخفاض القدرة المالية لبعض المربين لماشية التسمين الترتيب الثاني والأخير، وفيما يتعلق بالمشکلات الصحية تحتل مشکلة إنخفاض کفاءة الخدمات والرعاية البيطرية وإرتفاع أسعار التحصينات والأدوية البيطرية الترتيب الأول، أما مشکلة إنتشار الأمراض فقد إحتلت المرتبة الثانية والأخيرة0