PRODUCTIVITY AND ECONOMIC EFFICIENCY OF THE SUGAR CANE CROP (PLANTING) IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول قصب السکر ( الغرس ) فى جمهورية مصر العربية

تتميز جمهورية مصر العربية بموقع جغرافى ومناخ معتدل يلائم زراعة وإنتاج کافة أنواع المحاصيل الحقلية والبستانية ويعتبر القطاع الزراعى الرکيزة الأساسية للتنمية الشاملة والمستدامة بأبعادها الاقتصادى والاجتماعى والبيئى فى معظم الدول، بما يضمن الحفاظ على التنوع الحيوى والتوازن البيئى الذى يکفل استدامة الموارد ويؤمن ظروف التنمية المستديمة وتعتبر المحاصيل السکرية من المحاصيل الهامة متعددة الاستخدامات فى الصناعات الغذائية حيث تعتبر المصدر الوحيد لانتاج السکر فى مصر والعالم والعديد من الصناعات الأخرى التى تقوم على المنتجات الثانوية للصناعة کما يعد محصول قصب السکر من المحاصيل النقدية الهامة لدى المزارعين، وتعد أهميته کمصدر رئيسى وأساسى للسکر وللعديد من الصناعات التى تقوم على منتجاته الثانويه، ويهدف البحث إلى قياس کل من الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية وذلک بدراسة دالات الانتاج والتکاليف لمحصول قصب السکر الغرس فى أهم مناطق الانتاج بجمهورية مصر العربية للتعرف على مدى استخدام المنتجين للموارد الإنتاجية المتاحة بالشکل الذى تتحقق معه الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية.
ولقد تبين من دراسة الدالات الإنتاجية المزرعية على مستوى عينة الدراسة أن أکثر العناصر تأثيرا على کمية الانتاج تمثلت فى کل من المساحة المزروعة بالفدان، کمية العقل بالطن، عدد وحدات الآزوت وأخيرا کمية مياه الرى بالمتر المکعب، کما تبين أن منتجى محصول قصب السکر على مستوى العينة مازالوا فى المرحلة الإنتاجية الأولى وهو ما يعکس علاقة العائد بالسعة المتزايدة.
بينما بدراسة دالة التکاليف على مستوى عينة الدراسة وذلک فى الصورة التکعيبية والتى اتفقت مع کل من المنطق الاقتصادى والاحصائى تبين أن منتجى محصول قصب السکر الغرس مازلوا ينتجو دون المرحلة الاقتصادية وأنهم لم يبلغوا الحجم الأمثل للانتاج وهو مايتفق مع ما توصلت إليه دالة الانتاج.
فى حين أنه بدراسة الکفاءة الإنتاجية لأکثر العناصر تأثيرا فى الدالة الإنتاجية تبين أن استخدام کل من عنصرى المساحة المزروعة بالفدان وکمية العقل بالطن إنما يستغلا فى المرحلة الاقتصادية إلا أن القدر المستخدم من کليهما أکبر من القدر الذى تتحقق معه الکفاءة، وأما بالنسبة لاستخدام مياه الرى فقد تبين وجود افراط فى الاستخدام، فى حين تبين أنه بالنسبة لعدد وحدات الآزوت فمازال الاستخدام بالمرحلة الإنتاجية الأولى.
وبدراسة الکفاءة الاقتصادية لمنتجى محصول قصب السکر الغرس على مستوى العينة وباستخدام مقياس معدل صافى العائد على الجنيه المستثمر فقد تبين أن متوسط صافى العائد على الجنيه المستثمر قد بلغ نحو 1.37 جنيها.