Home Articles List Article Information
Journal of Agricultural Economics and Social Sciences
Journal Archive
Volume Volume 16 (2025)
Volume Volume 15 (2024)
Volume Volume 14 (2023)
Volume Volume 13 (2022)
Volume Volume 12 (2021)
Volume Volume 11 (2020)
Volume Volume 10 (2019)
Volume Volume 9 (2018)
Volume Volume 8 (2017)
Volume Volume 7 (2016)
Volume Volume 6 (2015)
Volume Volume 5 (2014)
Volume Volume 4 (2013)
Volume Volume 3 (2012)
Volume Volume 2 (2011)
Volume Volume 1 (2010)
Volume Volume 34 (2009)
Volume Volume 33 (2008)
Volume Volume 32 (2007)
Volume Volume 31 (2006)
Volume Volume 30 (2005)
Volume Volume 29 (2004)
Volume Volume 28 (2003)
Volume Volume 27 (2002)
Volume Volume 26 (2001)
Volume Volume 25 (2000)
العزب, ., أبو طالب, ., السيد, . (2010). REQUIREMENTS OF IMPROVING DIETARY PATTERN OF RURAL FAMILIES AT KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1(11), 1171-1184. doi: 10.21608/jaess.2010.46023
أشرف العزب; أموره أبو طالب; ميرفت السيد. "REQUIREMENTS OF IMPROVING DIETARY PATTERN OF RURAL FAMILIES AT KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1, 11, 2010, 1171-1184. doi: 10.21608/jaess.2010.46023
العزب, ., أبو طالب, ., السيد, . (2010). 'REQUIREMENTS OF IMPROVING DIETARY PATTERN OF RURAL FAMILIES AT KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1(11), pp. 1171-1184. doi: 10.21608/jaess.2010.46023
العزب, ., أبو طالب, ., السيد, . REQUIREMENTS OF IMPROVING DIETARY PATTERN OF RURAL FAMILIES AT KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2010; 1(11): 1171-1184. doi: 10.21608/jaess.2010.46023

REQUIREMENTS OF IMPROVING DIETARY PATTERN OF RURAL FAMILIES AT KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ

Article 6, Volume 1, Issue 11, November 2010, Page 1171-1184  XML PDF (276.4 K)
Document Type: Original Article
DOI: 10.21608/jaess.2010.46023
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
أشرف العزب1; أموره أبو طالب2; ميرفت السيد3
1قسم الإقتصاد الزراعي – فرع المجتمع الريفي - کلية الزراعة – جامعة کفر الشيخ
2قسم بحوث ترشيد المرأة الريفية - معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية – مرکز البحوث الزراعية
3قسم علوم الأغذية و التغذية - کلية علوم الأغذية و الزراعة – جامعة الملک سعود
Abstract
    استهدفت الدراسة الوقوف على أهم متطلبات تحسين النمط الغذائي للأسر الريفية بمحافظة کفر الشيخ، وقد تم تجميع البيانات اللازمة باستخدام المقابلة الشخصية من  عينة عشوائية منتظمة من الزوجات الريفيات قوامها 163 زوجة ريفية تم اختيارهن عشوائياً من ثلاث قرى بمراکز کفر الشيخ، ودسوق، وقلين. واستخدم لتحليل بيانات الدراسة أسلوبي الارتباط البسيط والانحدار الخطى المتعدد التدرجى الصاعد، فضلا عن استخدام التکرارات والنسب المئوية، واختباري "ف"، و"ت"، ومعامل ثبات کرونباخ، والدرجات المعيارية، والتائية، وتم التحليل باستخدام برنامج SPSS (17). وتتلخص أهم نتائج الدراسة فيما يلي:
           أ‌-          اتسام غالبية  المبحوثات بدرجات مرتفعة من المعرفة والوعي الغذائي، وبأنماط غذائية جيدة المستوى.
     ب‌-     أظهرت النتائج التحليلية أهمية جودة خصائص العنصر البشرى والمتمثلة في التعليم والمعارف الغذائية، وقيادة الرأي کمفاتيح يمکن استغلالها في تحسين النمط الغذائي للريفيات والأسر الريفية، إضافة لأهمية المستوى المعيشي المرتفع کمسبب قوى لتحسين شکل وجوهر الأنماط الغذائية، بينما تبين تأثر النمط الغذائي سلبياً بتقدم المبحوثة في العمر.
Statistics
Article View: 182
PDF Download: 435