Home Articles List Article Information
Journal of Agricultural Economics and Social Sciences
Journal Archive
Volume Volume 16 (2025)
Volume Volume 15 (2024)
Volume Volume 14 (2023)
Volume Volume 13 (2022)
Volume Volume 12 (2021)
Volume Volume 11 (2020)
Volume Volume 10 (2019)
Volume Volume 9 (2018)
Volume Volume 8 (2017)
Volume Volume 7 (2016)
Volume Volume 6 (2015)
Volume Volume 5 (2014)
Volume Volume 4 (2013)
Volume Volume 3 (2012)
Volume Volume 2 (2011)
Volume Volume 1 (2010)
Volume Volume 34 (2009)
Volume Volume 33 (2008)
Volume Volume 32 (2007)
Volume Volume 31 (2006)
Volume Volume 30 (2005)
Volume Volume 29 (2004)
Volume Volume 28 (2003)
Volume Volume 27 (2002)
Volume Volume 26 (2001)
Volume Volume 25 (2000)
محمد, ., باشا, . (2023). إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائى الأسرى بمحافظة الشرقية. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 14(9), 519-528. doi: 10.21608/jaess.2023.232012.1226
شيماء عبدالرحمن هاشم محمد; رانيا حمدى عبد الصادق باشا. "إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائى الأسرى بمحافظة الشرقية". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 14, 9, 2023, 519-528. doi: 10.21608/jaess.2023.232012.1226
محمد, ., باشا, . (2023). 'إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائى الأسرى بمحافظة الشرقية', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 14(9), pp. 519-528. doi: 10.21608/jaess.2023.232012.1226
محمد, ., باشا, . إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائى الأسرى بمحافظة الشرقية. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2023; 14(9): 519-528. doi: 10.21608/jaess.2023.232012.1226

إدارة المرأة الريفية للغذاء كمدخل لتحقيق الأمن الغذائى الأسرى بمحافظة الشرقية

Article 6, Volume 14, Issue 9, September 2023, Page 519-528  XML PDF (1.04 MB)
Document Type: Original Article
DOI: 10.21608/jaess.2023.232012.1226
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
شيماء عبدالرحمن هاشم محمد1; رانيا حمدى عبد الصادق باشا email 2
1قسم الاقتصاد الزراعي (تخصص إرشاد زراعى) – كلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
2Agric. Econ. Dept., (agric Ext), Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt.
Abstract
الملخص
 
استهدف هذا البحث التعرف على مصادر المعلومات التى تعتمد عليها المبحوثات فى الحصول على معلوماتهن الغذائية, وتحديد إتجاه المبحوثات نحو النمط الغذائى الرشيد, وتحديد درجة معرفة وتطبيق المبحوثات لمجالات إدارة الغذاء الأربعة المدروسة (السلوك الشرائى للغذاء- جودة الغذاء- سلامة الغذاء- وترشيد إستهلاك الغذاء), والعوامل المرتبطة بها والمؤثرة عليها, وتحديد العلاقة الإرتباطية بين الدرجة الكلية لمعرفة المبحوثات بمجالات إدارة الغذاء بمحاورها وبين الدرجة الكلية لتطبيقهن لهذه المجالات بمحاورها, وتحديد الإسهام النسبى لمحاور معرفة المبحوثات بمجالات إدارة الغذاء فى تفسير التباين الكلى بين المبحوثات فى درجة تطبيقهن لهذه المجالات. وأجرى البحث اعتماداً على منهج المسح الاجتماعى بطريقة العينة ببعض قرى محافظة الشرقية, حيث تم اختيار أربعة مراكز عشوائيا بالمحافظة هى: كفر صقر, وبلبيس, وفاقوس, ديرب نجم, وبنفس المعيار تم اختيار قرية من كل مركز عشوائيا, وانطوت شاملة البحث على زوجات الزراع الحائزين لأرض زراعية بالجمعيات التعاونية الزراعية بقرى البحث المختارة والبالغ عددهم (2365) حائزا, ولتحديد حجم عينة البحث فقد تم اختيار عينة عشوائية منتظمة من بين زوجات هؤلاء الزراع باستخدام معادلة كريجسى ومورجان حيث بلغ عدد أفراد العينة (331) مبحوثة, واستخدم فى تحليل البيانات التكرارات والنسب المئوية, والمتوسط المرجح, ومعامل الارتباط البسيط لبيرسون, ومعامل الإنحدار التدريجى الصاعد. وتمثلت أهم النتائج فى إعتماد الريفيات المبحوثات على المصادر التقليدية فى الحصول على معلوماتهن الغذائية حيث ظهرت الخبرة الشخصية والأم والجيران والأصدقاء فى المراتب الثلاث الأولى, وأن أكثر من نصف المبحوثات لديهن إتجاه سلبى نحو النمط الغذائى الرشيد بنسبة (52%), وأن الغالبية العظمى من الريفيات المبحوثات بنسبة (92.5%) معرفتهن بمجالات إدارة الغذاء المدروسة متوسطة, وأن أكثر من نصف الريفيات المبحوثات بنسبة (55.9%) تطبيقهن لهذه المجالات متوسط.
Keywords
إدارة الغذاء; الأمن الغذائى الأسرى; المرأة الريفية; محافظة الشرقية
Statistics
Article View: 191
PDF Download: 475