An Economic Study of Internal and External Marketing or Fish in Egypt دراسة اقتصادية للتسويق الداخلى والخارجى للأسماک فى مصر

على الرغم من تزايد إجمالي کمية الإنتاج السمکي من المصايد المختلفة ، إلا أن استهلاک الأسماک في تزايد مستمر مما ادي الي وجود فجوة سمکية بلغت حوالى 300 ألف طن عام 2017 ٬ لذا کانت الاهمية في التوصل إلى أوجه القصور فى العملية التسويقية التى تؤثر على تحقيق الکفاءة التسويقية للاصناف (البلطى ، البورى ، البياض) وتؤدى إلى عدم حصول المنتج على سعر مجزى يشجعه على الاستمرار فى الإنتاج ٬ کما تبين زيادة أسعار أصناف الأسماک فى مصر (البلطى ، البورى ، البياض) من عام 2000 إلى عام 2017 بنسبة زيادة بلغت حوالى 270.8 % ، 263.3 % ، 282.7 % على الترتيب لکل من أسماک (البلطى ، البورى ، البياض) من عام 2000 ، مما يؤدى إلى زيادة التکاليف التسويقية ، وزيادة العبء المتزايد على المستهلک فيما يتحمله من نصيب فى التکاليف التسويقية المتزايدة ٬ وتهدف هذه الدراسة إلى تقدير الکفاءة التسويقية لأهم أصناف الأسماک فى مصر خلال الفترة (2000-2017) بإستخـدام دوال الإنتاج الحدودية المحددة بإسلوب منهجية فاريل Farrell Approach  ، أو ما يسمى بتحليل مغلف البيانات (DEA)  Data Envelopment Analysis   بالاضافة الي دراسة الهوامش التسويقية ، وتوزيع الأنصبة التسويقية للمنتج وتاجر الجملة وتاجر التجزئة من جنيه المستهلک لمعرفة العوامل التى تؤدى إلى رفع الکفاءة التسويقية ٬ ودراسة تطور معدل التغطية السعرية والکلية للأسماک خلال الفترة (2000-2017) والتوزيع الجغرافى لکمية وقيمة الواردات من الأسماک خـلال الفترة (2008- 2017) وتحقيق التقدير القياسى لأهم العوامل المؤثرة على واردات الأسماک ٬ وبدراسة تطور أسعار البلطي (المنتج والجملة والتجزئة) تبين انها إتخذت إتجاه عام متزايد بلغ حوالى  0.734 ٬ 0.739 ٬ 0.966 جنيه بمعدل نمو بلغ حوالى 6.6 % ٬ 6.4% ٬  6.7% علي التوالي ٬ وکذلک أسعار السمک البوري (المنتج والجملة والتجزئة)  حيث اخذت اتجاها عام متزايدا بمعدل نمو بلغ حوالى 1.8 ٬ 1.9 ٬ 2.0 جنيه بمعدل نمو بلغ حوالى 8.4 % ٬ 8.4%  ٬ 8.3 % علي التوالي ٬ في حين تزايدت أسعار السمک البياض (المنتج والجملة والتجزئة) بمعدل نمو بلغ نحو 8.8٪ ٬ 8.5٪ ٬ 7.7٪ علي التوالي ٬ و من خلال تقدير الکفاءة التسويقية وفقاً لنموذج تغير العائد للسعة تبين ان متوسط الکفاءة التسويقية لاسماک البلطي والبوري والبياض بلغت 37.7٪ ٬ 76.4٪ ٬ 68.2٪ علي التوالي أي يمکن زيادتها بنسب 25٪ ٬ 23.6٪ ٬ 31.8٪ للثلاثة أصناف علي التوالي بتخفيض الهوامش التسويقية وبلغت متوسط کفاءة السعة 54.4٪ ٬ 68.8٪ ٬ 90.6٪ للثلاثة أصناف علي التوالي مما يعني ان کفاءة انتاج الصيادين لم تصل للمثلي وکان نحو 94.4٪ ٬ 55.6٪ ٬ 88.9٪ من غلة الحجم للثلاثة اصناف في مرحلة تزايد العائد للسعة ٬ وتبين أيضا ان زيادة متوسط استهلاک الفرد من اللحوم والدواجن بنسبة 1٪ تزيد من متوسط استهلاک الفرد من الأسماک بنسبة 0.6٪ ٬ 0.27٪ علي التوالي ٬   وفيما يتعلق بالتجارة الخارجية للاسماک تبين من الدراسة ان صافي التجارة الخارجية اخذت اتجاه عام متناقص بنحو2.3٪ ٬ بينما اخذ معدل التغطية اتجاه عام تزايديا بنحو 6.8٪ من المتوسط ٬ وکانت هولندا اعلي دولة تستورد منها مصر الأسماک بنسبة 25٪ من متوسط واردات الأسماک بمصر واحتلت فيتنام المرتبة الثانية يليها الترويج واليابان ٬ وتوصي الدراسة بالعمل علي خفض الهوامش التسويقية وانشاء مجمعات تسويقية للاسماک في الاماکن المزدحمة بالسکان ومحاولة تحديد أسعار تنافسية لتنافس الاسماک المستوردة ٬ وکانت اهم التوصيات التي اسفر عنها البحث هي :1- العمل على تحسين الکفاءة التسويقية للأسماک المصرية مما قد يؤدى إلى تحسين الکفاءة الإنتاجية لها وبالتالى زيادة نسب الإکتفاء الذاتى منها.2- من خلال إستخدام منهجية (DEA) تم التعرف على أسباب نقص الکفاءة ، وبالتالى إمکانية العمل على زيادتها، وبذلک يفضل إستخدام منهجية مغلف البيانات عند تقدير الکفاءة التسويقية للسلع الزراعية، لأنها منهجية علمية يستفاد منها فى معرفة أسباب نقص الکفاءة ، کما يمکن معرفة المحاصيل والسلع التى تتسم بإمکانية زيادة الکفاءة ، والبحث عن العوامل التى تساعد على ذلک.3- وضع سياسات إنتاجية وتسويقية تنبؤية لأهم أصناف الأسماک فى مصر ، مما يفيد الصياد وتاجر الجملة والتجزئة لتلک الأصناف.4- إمکانية عمل دراسة قومية لمحافظات مصر ، تؤدى إلى التعرف على أسباب ومعوقات نقص الکفاءة الإنتاجية والتسويقية لأهم أصناف الأسماک فى مصر، وبالتالى وضع خطط تساعد فى حل مشاکل ومعوقات نقص الکفاءة الإنتاجية والتسويقية لتلک الأصناف. 5- يجب خفض الفروق التسويقية خلال المسالک التسويقية لأصناف الأسماک ، حيث تبين أن الفروق التسويقية التى حققها الوسطاء فى مرحلة التجزئة تفوق نظيرتها فى مرحلة الجملة .6-  حيث تعانى معظم أصناف الأسماک من نقص فى الکفاءة التسويقية ومن ثم يمکن زيادة تلک الکفاءة بتخفيض الهوامش التسويقية المحققة.7-  وضع سياسات هدفها الحد من الزيادة فى التکاليف التسويقية حتى لا تتأثر أسعار تجزئة الأسماک وبالتالى خفض العبء المتزايد على المستهلک فيما يتحمله من نصيب فى التکاليف التسويقية المتزايدة .8- التوسع فى الإستزراع السمکى لسد الفجوة السمکية و توجيه الإستثمارات في مجال الإستزراع السمکى ، وتشجيع شباب الخريجين لإقامة مشاريع المزارع السمکية لزيادة الإنتاج وبالتالى خفض کمية الواردات السمکية مما يؤدى لخفض العجز فى الميزان التجارى.