An Economic Study of the Waste of Egyptian Rice Crop in the Beheira Governorate دراسة اقتصادية للفاقد من محصول الأرز المصرى (دراسة حالة بمحافظة البحيرة)

يعتبر الفاقد من الموضوعات ذات الأهمية حيث تظهر أهمية مشکلة الفاقد في المحاصيل الزراعية للدول النامية  نتيجـة لظـروف تلـک الدول وعدم توافر الوسائل الفنية والتکنولوجيا التي يمکن بها تقليل هذا الفاقد وتمثلت مشکلة الدراسة بصفة عامة فى وجود فاقد کبير فى محصول الأرز على الرغم من وجود إکتفاء ذاتى لعدم إتباع المماراسات الزراعية الصحيحة التى تجرى على الأرز  بعد العملية الإنتاجية، مما أدى ذلک إلى إهدار فى الموارد الإنتاجية للمحصول ومنها(مياة رى، تقاوى، أسمدة، مبيدات،........إلخ)، ترتب على ذلک إهدار فى الموارد المالية للدولة لذا فقد إستهدف البحث أولاً: دراسة أهم العوامل المؤثر على الفاقد من محصول الأرز خلال فترة الدراسة(2000-2015)، ثانياً: أثر إتباع التوصيات أو المماراسات الزراعية الصحيحة بعد العملية الإنتاجية على الفاقد من محصول الأرز بمحافظة البحيرة، إعتماداً فى ذلک على البيانات الثانوية من الجهات والهيئات الحکومية والبيانات الأولية تم تجمعيها عن طريق عينة عمدية طبقية متعددة المراحل بلغت حجمها 190منتج أرز من مرکز (أبوحمص، المحمودية) فى محافظة البحيرة خلال الموسم الإنتاجى 2015/2016 مقسمة إلى ثلاث مجموعات من المنتجين للمحصول المجموعة الأولى: لإتستخدام مماراسات او توصيات وزارة الزراعة وتشمل 63مزارعاً، المجموعه الثانية: تستخدم جزء من توصيات او ممارسات وزارة الزراعة وتشمل 63مزارعاً، المجموعة الثالثة: تستخدم توصيات أو مماراسات وزارة الزراعة جميعها وتشمل 64مزارعاً.   وبدراسة اهم العوامل المؤثر على الفاقد من محصول الأرز خلال فترة الدراسة تبين أن أهم تلک العوامل هى (کمية إنتاج الارز، کمية إستهلاک الأرز، العائد الفدانى بالجنية، نسبة الرطوبة فى حبة الأرز، سعر التصدير، کمية الصادرات)، وإتضح أن الفاقد من الأرز له مردود عکسى على العائد الفدانى وفى نفس الوقت إنخفاض سعر تصديره يؤدى إلى إنخفاض کمية الصادرات المصرية من محصول الارز وبالتالى يزيد المخزون يترتب علية زيادة الفاقد، أما عن زيادة نسبة الرطوبة عن المعدل الطبيعى فغالبا يکون من أهم العوامل التى تؤثر على زيادة فاقد الارز لذا يجب الإهتمام بأن تکون نسبة الرطوبة بالحبة مناسبة تتراوح بين (14-16٪) ويفضل رزاعة الأصناف المنخفضة فى استهلاکها للماء وقلة مدة مکث المحصول فى الزراعة. وبتقدير آثر إتباع التوصيات أو الممارسات الزراعية لوزارة الزراعة بعد العملية الإنتاجية على الفاقد من محصول الأرز فى محافظة البحيرة، تبين من خلال النتائج أهمية المياة والزنک والإنتاج والشتلات على الفاقد من المحصول، حيث أشارت النتائج تزايد کمية الفاقد من الأرز بنسبة أکبر فى حالة عدم إستخدام تلک المماراسات الزراعية الصحيحة ويوضح ذلک درجة تجانس الدالة البالغة 1.126 تعنى تزايد عائد السعة، يلى ذلک المزارعين التى تستخدم بعض المماراسات حيث قدرت درجة تجانس الدالة 0.877 تعنى تزايد الفاقد بمعدل متناقص أى تناقص عائد السعة، وفى حالة إستخدام مزارع الأرز جميع المماراسات الموصى بها بلغت قيمة درجة تجانس الدالة 0.772 تعنى تناقص إجمالى الفاقد من الأرز فى حالة إستخدام کل المماراسات عن الحالتين السابق ذکرهما، مما يثبت أنه عند إستخدام جميع المماراسات والتوصيات لوزراة الزراعة يؤدى إلى نقص الفاقد من محصول الأرز لذا توصى الدراسة منتجى الأرز باستخدام الممارسات الزراعية للمحافظة على زيادة الانتاج مع تقليل نسبة الفاقد.