• Home
  • Browse
    • Current Issue
    • By Issue
    • By Author
    • By Subject
    • Author Index
    • Keyword Index
  • Journal Info
    • About Journal
    • Aims and Scope
    • Editorial Board
    • Publication Ethics
    • Peer Review Process
  • Guide for Authors
  • Submit Manuscript
  • Contact Us
 
  • Login
  • Register
Home Articles List Article Information
  • Save Records
  • |
  • Printable Version
  • |
  • Recommend
  • |
  • How to cite Export to
    RIS EndNote BibTeX APA MLA Harvard Vancouver
  • |
  • Share Share
    CiteULike Mendeley Facebook Google LinkedIn Twitter
Journal of Agricultural Economics and Social Sciences
arrow Articles in Press
arrow Current Issue
Journal Archive
Volume Volume 16 (2025)
Volume Volume 15 (2024)
Volume Volume 14 (2023)
Volume Volume 13 (2022)
Volume Volume 12 (2021)
Volume Volume 11 (2020)
Volume Volume 10 (2019)
Volume Volume 9 (2018)
Volume Volume 8 (2017)
Volume Volume 7 (2016)
Issue Issue 12
Issue Issue 11
Issue Issue 10
Issue Issue 9
Issue Issue 8
Issue Issue 7
Issue Issue 6
Issue Issue 5
Issue Issue 4
Issue Issue 3
Issue Issue 2
Issue Issue 1
Volume Volume 6 (2015)
Volume Volume 5 (2014)
Volume Volume 4 (2013)
Volume Volume 3 (2012)
Volume Volume 2 (2011)
Volume Volume 1 (2010)
Volume Volume 34 (2009)
Volume Volume 33 (2008)
Volume Volume 32 (2007)
Volume Volume 31 (2006)
Volume Volume 30 (2005)
Volume Volume 29 (2004)
Volume Volume 28 (2003)
Volume Volume 27 (2002)
Volume Volume 26 (2001)
Volume Volume 25 (2000)
داود, ., بدر, . (2016). An Econometric Study of Milk Production and Consumption in Egypt دراسة ايکونومترية لإنتاج واستهلاک الألبان في مصر. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7(12), 1167-1172. doi: 10.21608/jaess.2016.38353
سهام داود; عصام بدر. "An Econometric Study of Milk Production and Consumption in Egypt دراسة ايکونومترية لإنتاج واستهلاک الألبان في مصر". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7, 12, 2016, 1167-1172. doi: 10.21608/jaess.2016.38353
داود, ., بدر, . (2016). 'An Econometric Study of Milk Production and Consumption in Egypt دراسة ايکونومترية لإنتاج واستهلاک الألبان في مصر', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 7(12), pp. 1167-1172. doi: 10.21608/jaess.2016.38353
داود, ., بدر, . An Econometric Study of Milk Production and Consumption in Egypt دراسة ايکونومترية لإنتاج واستهلاک الألبان في مصر. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2016; 7(12): 1167-1172. doi: 10.21608/jaess.2016.38353

An Econometric Study of Milk Production and Consumption in Egypt دراسة ايکونومترية لإنتاج واستهلاک الألبان في مصر

Article 6, Volume 7, Issue 12, December 2016, Page 1167-1172  XML PDF (356.64 K)
Document Type: Original Article
DOI: 10.21608/jaess.2016.38353
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
سهام داود; عصام بدر
قسم الاقتصاد الزراعي ، کلية الزراعة ، جامعة دمياط
Abstract
يتزايد الاستهلاک من الألبان في مصر نتيجة لزيادة عدد السکان وتحسن الدخول الفردية. لذلک کان العمل على تنمية الانتاج من الألبان أحد المحاور الأساسية لمواجهة الفجوة الغذائية من البروتين الحيواني. وتهدف الدراسة إلى التحليل القياسي لإنتاج واستهلاک الألبان فى مصر، ودراسة العوامل التى يُفترض تأثيرها على کل من الانتاج والاستهلاک من الألبان. واستخدم أسلوب الانحدار البسيط  في دراسة تطور المتغيرات المرتبطة بإنتاج واستهلاک الألبان لبيانات سلسلة زمنية خلال الفترة 2000-2014 بالإضافة إلى أسلوب تحليل الانحدار المتعدد في الصورة اللوغاريتمية المزدوجة لتحديد العوامل المؤثرة على کلا من انتاج واستهلاک  الألبان في مصر. واعتمدت الدراسة على البيانات الإحصائية الثانوية المنشورة والتى تصدر عن الجهات والهيئات الرسمية المختلفة.  توصلت الدراسة إلى العديد من النتائج الهامة يمکن إبرازها في أن: الإنتاج من الألبان ومنتجاتها يزيد بمعدل معنوي احصائيا قدره 2.38% ويتزايد الاستهلاک بمعدل نمو قدره 1.28% ؛ کما بلغ الاکتفاء الذاتي نحو 86.41% خلال الفترة (2000-2014) ؛ وتبين من تقدير الدالة الإنتاجية أن أعداد رؤوس الأبقار وکمية الأعلاف الخضراء يعدا من أهم العوامل المؤثرة على الانتاج من الألبان خلال الفترة (1998-2013).   تشير معاملات المرونة الجزئية المقدرة إلى أن استخدام عنصر أعداد رؤوس الأبقار ما زال في مرحلة الانتاج الأولى ولم يصل إلى مرحلة تحقيق الکفاءة الإنتاجية بينما ينحصر عنصر کمية الأعلاف الخضراء فى مرحلة تحقيق الکفاءة الإنتاجية، وتعکس قيمة المرونة الإنتاجية الإجمالية علاقة العائد المتزايد للسعة. وقد تبين من نتائج دالة الاستهلاک القومى من الألبان خلال الفترة (1998-2013) أن أکثر العوامل تأثيرا على الکميات المستهلکة من الألبان هي عدد السکان، متوسط سعر التجزئة الحقيقي للألبان، ومتوسط الدخل الفردي السنوي الحقيقي. ومن نتائج دالة الاستهلاک الفردى من الألبان خلال نفس الفترة تبين وجود تأثير معنوى عکسى لمتوسط سعر التجزئة للألبان وطردى لکل من متوسط سعر التجزئة للحوم ومتوسط الدخل الفردي السنوي. کما تبين من دراسة بحث الدخل والانفاق والاستهلاک لعام 2013 وجود تأثير معنوى لمتوسط الدخل الفردي على متوسط الاستهلاک الفردي من الألبان وقد اتضح من نتائج تقدير دالة الطلب على الواردات المصرية من الألبان وجود تأثير معنوى طردى لمتوسط نصيب الفرد من الألبان ، وعکسى لمتوسط سعر الاستيراد للألبان. وتوصى الدراسة بضرورة زيادة الاستثمارات المخصصة لقطاع الإنتاج الحيوانى والتوسع فى إنشاء المزارع الإنتاجية المتخصصة لإنتاج الألبان ، توفير سلالات الألبان مرتفعة الإنتاجية بالإضافة إلى الأعلاف بالکميات المطلوبة على مدار العام للعمل على زيادة الإنتاج وبالتالى المتاح للاستهلاک من الألبان لسد الفجوة الغذائية من الألبان ومن ثم تخفيف العبء على ميزان المدفوعات.
Statistics
Article View: 290
PDF Download: 541
Home | Glossary | News | Aims and Scope | Sitemap
Top Top

Journal Management System. Designed by NotionWave.