مسلم, . (2014). "ECONOMIC AVELABILITES FOR SUGAR IN EGYPT ACCRDING TO RECCNT SHANGES" الممکنات الاقتصادية للسکر فى مصرفى ظل المتغيرات الحالية"". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 5(1), 1-12. doi: 10.21608/jaess.2014.42024
سيد مسلم. ""ECONOMIC AVELABILITES FOR SUGAR IN EGYPT ACCRDING TO RECCNT SHANGES" الممکنات الاقتصادية للسکر فى مصرفى ظل المتغيرات الحالية""". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 5, 1, 2014, 1-12. doi: 10.21608/jaess.2014.42024
مسلم, . (2014). '"ECONOMIC AVELABILITES FOR SUGAR IN EGYPT ACCRDING TO RECCNT SHANGES" الممکنات الاقتصادية للسکر فى مصرفى ظل المتغيرات الحالية""', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 5(1), pp. 1-12. doi: 10.21608/jaess.2014.42024
مسلم, . "ECONOMIC AVELABILITES FOR SUGAR IN EGYPT ACCRDING TO RECCNT SHANGES" الممکنات الاقتصادية للسکر فى مصرفى ظل المتغيرات الحالية"". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2014; 5(1): 1-12. doi: 10.21608/jaess.2014.42024
"ECONOMIC AVELABILITES FOR SUGAR IN EGYPT ACCRDING TO RECCNT SHANGES" الممکنات الاقتصادية للسکر فى مصرفى ظل المتغيرات الحالية""
مرکز بحوث الصحراء.شعبة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية.قسم الاقتصاد
Abstract
نظراً لأن سلعة السکر تعتبر من أهم السلع الغذائية على المستوى المحلي أو على المستوى العالمي سواء من الناحية الزراعية أو الناحية الغذائية، أو الناحية الاقتصادية لذلک فقد ازداد الاهتمام بمسألة التوسع في زراعة المحاصيل السکرية، والسکر أيضاً. وقد تحددت مشکلة هذا البحث في ملاحظة زيادة حجم الفجوة الغذائية للسکر على الرغم من اتجاه أسعاره العالمية للزيادة بشکل کبير خاصة في السنوات الأخيرة، ونظراً للزيادات الکبيرة في عدد السکان وتغير الأنماط الاستهلاکية نتيجة زيادة الدخول فقد زاد حجم الفجوة لتصل إلى حوالي مليون طن سکر خلال السنوات الماضية مما أدى إلى انخفاض نسبة الاکتفاء الذاتي منه لتصل إلى حوالي 63% فقط کمتوسط للفترة 1998/2011م.
لذلک تحدد الهدف الرئيسي لهذا البحث في محاولة دراسة وتحليل بعض المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بإنتاج واستهلاک السکر في مصر. تشير الدراسة إلى ان الطاقة الانتاجية للسکر في مصر قد تراوحت خلال الفترة بين حد ادني بلغ حوالي 1167.3 مليون طن في عام 1998 وحد أقصى بلغ نحو 1897 مليون طن عام 2011 ، بمتوسط بلغ حوالي 1.36 مليون طن , وان السعر المزرعى للسکر في مصر قد تراوح خلال الفترة بين حد ادني بلغ حوالي 95 جنية للطن في عامى 1999،2000 وحد أقصى بلغ نحو 220 جنية/ طن عام 2011 ، بمتوسط بلغ حوالي 145.4 جنية/ طن.
وعليه فقد تراوحت الفجوة من السکر فى مصر بين حد ادني بلغ حوالي 401.6 ألف طن في عام 2000 وحد أقصى بلغ نحو 1110 ألف طن فى عام 2011.کما أن الکميات المستهلکة من السکر خلال نفس الفترة قد تراوحت بين نحو 1652 مليون طن في عام 1998 وحوالي 2800 مليون طن فى عام 2009 متوسط استهلاک سنوى حوالي 2 مليون طن.وبدراسة تطور متوسط نصيب الفرد من السکر يتبين زيادة هذا المعدل سنويا من نحو 27.1 کجم / سنة في عام 1998 إلى حوالي 33.98 کجم / سنة فى عام 2011 ، بمتوسط سنوى بلغ نحو 29.8 کجم. ,
وبدراسة تطور نسبة الاکتفاء الذاتى من السکر خلال فترة الدراسة . يتضح انها اخذت تتذبذب بين حد ادنى بلغ حوالى 76.42% فى عام 2007 , وحد اقصى 77.9% فى عام 2001 , بمتوسط سنوى نحو 70.7%. وبدراسة تطور صافى العائد من السکر يتبين زيادة هذا المعدل سنويا من نحو 1471.1 جنية/فدان في عام 1998 إلى حوالي 4125 جنية/ فدان فى عام 2011 ، بمتوسط سنوى بلغ نحو 2773.1 جنية/ فدان.
تشير الدراسة إلى ان الطاقة الانتاجية لبنجر السکر في مصر قد تراوحت خلال الفترة بين حد ادني بلغ حوالي 65الف طن في عام 2004 وحد أقصى بلغ نحو 1382 الف طن عام 2010 ، بمتوسط بلغ حوالي 470الف طن , وان السعر المزرعى للسکر في مصر قد تراوح خلال الفترة بين حد ادني بلغ حوالي 91 جنية للطن في عامى 1998، وحد أقصى بلغ نحو 355 جنية/ طن عام 2011 ، بمتوسط بلغ حوالي 174جنية/طن. وتوصى الدراسة - تعظيم الاستفادة بالمنتجات الثانوية لصناعة السکر من القصب والبنجر، وذلک لتحقيق سيولة مالية تمکن الشرکات من تنفيذ الاستثمارات التي تخطط لها،.- ضرورة العمل على توفير کميات إضافية من محصولي قصب السکر وبنجر السکر، وذلک لتلافي وجود بعض الطاقات المعطلة بمصانع السکر، وخاصة بالنسبة لشرکات إنتاج السکر من البنجر.- بذل المزيد من الجهود لزيادة کفاءة استخلاص السکر بمصانع السکر من القصب والبنجر معاً.- استخدام الحوافز السعرية لتشجيع الزراع على زراعة المحصولين وتوريدهما إلى المصانع،.- ضرورة وضع أسعار مزرعية ملائمة لمنتجي المحاصيل.
View on SCiNiTO
Top