محمد, . (2013). AN ECONOMIC STUDY OF FISH CULTURE IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT REFERRING TO KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE دراسة إقتصادية للإستزراع السمکى فى جمهورية مصر العربية بالإشارة إلى محافظة کفر الشيخ. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 4(2), 355-370. doi: 10.21608/jaess.2013.43046
على محمد. "AN ECONOMIC STUDY OF FISH CULTURE IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT REFERRING TO KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE دراسة إقتصادية للإستزراع السمکى فى جمهورية مصر العربية بالإشارة إلى محافظة کفر الشيخ". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 4, 2, 2013, 355-370. doi: 10.21608/jaess.2013.43046
محمد, . (2013). 'AN ECONOMIC STUDY OF FISH CULTURE IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT REFERRING TO KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE دراسة إقتصادية للإستزراع السمکى فى جمهورية مصر العربية بالإشارة إلى محافظة کفر الشيخ', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 4(2), pp. 355-370. doi: 10.21608/jaess.2013.43046
محمد, . AN ECONOMIC STUDY OF FISH CULTURE IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT REFERRING TO KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE دراسة إقتصادية للإستزراع السمکى فى جمهورية مصر العربية بالإشارة إلى محافظة کفر الشيخ. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2013; 4(2): 355-370. doi: 10.21608/jaess.2013.43046
AN ECONOMIC STUDY OF FISH CULTURE IN THE ARAB REPUBLIC OF EGYPT REFERRING TO KAFR EL-SHEIKH GOVERNORATE دراسة إقتصادية للإستزراع السمکى فى جمهورية مصر العربية بالإشارة إلى محافظة کفر الشيخ
قسم الإقتصاد الزراعى کلية الزراعة بالقاهرة ـ جامعة الأزهر
Abstract
يعتبر التوسع فى الإستزراع السمکى من أهم الحلول لتضييق الفجوة الغذائية البروتينية ، کما يساهم فى سد الفجوة السمکية التى بلغت نحو 246 ألف طن عام 2010م ، وتعتبر محافظة کفر الشيخ من المحافظات الرائدة فى الإستزراع السمکى فى مصر ، حيث بلغت الکمية المنتجة من الإستزراع السمکى بها نحو 419.9 ألف طن عام 2010م، تمثل نحو 46 ٪ من الکمية المنتجة من الإستزراع السمکى على مستوى الجمهورية، إلا أن الإستزراع السمکى فى مصر وفى محافظة کفر الشيخ يواجه العديد من المشکلات والتحديات التى تعوق التوسع فى الإنتاج أفقياً ورأسياً.
ويستهدف البحث دراسة الوضع الراهن للإستزراع السمکى فى مصر ومحافظة کفر الشيخ ، وذلک من خلال التعرف على مساهمة هذا القطاع فى الإقتصاد القومى، وتطور الإنتاج المحلى من الإسماک والفجوة السمکية فى مصر ، وکذلک أيضاً دراسة الکفاءة الإنتاجية للإستزراع السمکى فى محافظة کفر الشيخ ، ومحاولة التعرف على المشکلات التى تواجه المنتجين ، بهدف التوصل إلى بعض الحلول لهذه المشکلات لرفع کفاءة الإنتاج بهذه المزارع ،والتعرف على مدى إمکانية التوسع فى هذه المشروعات من الناحية الإقتصادية . ولتحقيق أهداف البحث فقد تم استخدام أسلوبى التحليل الوصفى والإستنباطى، وقد اعتمد البحث على البيانات الثانوية ، کما اعتمد على البيانات الأولية والتى تم جمعها عن طريق عينة عشوائية من المزارع السمکية فى محافظة کفر الشيخ حيث اشتملت العينة على 30 مزرعة سمکية، وقد تم جمع هذه البيانات عن طريق المقابلة الشخصية خلال شهر يناير 2013م.
وتبين من نتائج البحث أن الإنتاج المحلى من الأسماک قد ازداد بمقدار سنوى معنوى إحصائياً قدر بحوالى 53.7 ألف طن ، بمعدل تغير سنوى قدر بحوالى 6.7٪ من متوسط الإنتاج المحلى خلال فترة الدراسة والذى بلغ نحو 803 ألف طن، واتضح زيادة متوسط نصيب الفرد من المتاح للإستهلاک من الإسماک بمقدار سنوى معنوى إحصائياً قدر بحوالى 0.53 کيلوجرام فى السنة ، بمعدل تغير سنوى قدر بنحو 3.7٪ من متوسطنصيب الفرد خلال فترة الدراسة والذى بلغ حوالى 14.5 کيلوجرام فى السنة خلال تلک الفترة، کما تبين زيادة نسبة الإکتفاء الذاتى بحوالى 1.01٪ سنوياً، وقد بدأ الإستزراع السمکى فى مصر فى الإنتشار مع بداية التسعينات من القرن الماضى ، حيث بلغت کمية الأسماک المنتجة عن طريق الإستزراع السمکى عام 1995م حوالى 71.7 ألف طن، ثم بدأ إنتاج الإستزراع السمکى فى مصر يزداد بمعدلات کبيرة فى بداية القرن الحالى نظراً لاکتساب الکثير من المزارعين لبعض الخبرات فى عمليات الإستزراع، حتى بلغ حجم إنتاج الإستزراع السمکى فى مصر عام 2010م نحو 919.7 ألف طن تمثل نحو 70.5٪ من إنتاج الأسماک فى مصر خلال هذا العام، کما تبين أن الإستزراع السمکى فى المزارع الحکومية يمثل نحو 2.3٪ من إجمالى الإستزراع السمکى فى مصر خلال متوسط الفترة (1995-2010)، فى حين اتضح أن المزارع الأهلية تمثل نحو 77.4٪ من إنتاج الإستزراع السمکى فى مصر کمتوسط لتلک الفترة ، بينما يمثل الإنتاج السمکى من الأقفاص، وحقول الأرز نحو 5.9٪ ، 4.7٪ على الترتيب من الإستزراع السمکى فى مصر خلال تلک الفترة .
واتضح أن محافظة کفر الشيخ تعتبر من المحافظات الرائدة فى الإستزراع السمکى فى مصر حيث احتلت المرکز الأول فى کمية الأسماک المنتجة من الإستزراع السمکى على مستوى الجمهورية عام 2010م، بإنتاج بلغ حوالى 419.9 ألف طن، تمثل نحو 45.7٪ من إجمالى أنتاج الإستزراع السمکى فى مصر ، کما تبين زيادة الکمية المنتجة من الإستزراع السمکى فى هذه المحافظة بمقدار سنوى معنوى إحصائياً بلغ حوالى 31.02 ألف طن، بمعدل تغير سنوى بلغ حوالى 12٪ من متوسط الإستزراع السمکى بالمحافظة خلال الفترة (2000-2010) والذى بلغ حوالى 256.8 ألف طن، بينما جاءت محافظة الشرقية ثم محافظة بورسعيد فى المرتبة الثانية والثالثة بفارق ضئيل بينهمافى الإنتاج من الإستزراع السمکى على مستوى الجمهورية،
وبدراسة کفاءة إنتاج الإستزراع السمکى فى محافظة کفر الشيخ فقد اتضح أن 85٪ من التغيرات الحادثة فى کمية الانتاج للفدان إنما ترجع إلى العناصر الإنتاجية التى ثبتت معنويتها وهى کمية الأعلاف، والسماد الکيماوى ،والتى يتم استخدامهما فى مرحلة الإنتاج الإقتصادى ، وکذلک عنصر الزريعة والتى يتم استخدامه فى المرحلة الأولى من مراحل الإنتاج، الأمر الذى يشير إلى إمکانية زيادة الکميات المستخدمة من الزريعة لوحدة المساحة وزيادة التکثيف للحصول على کميات أکبر من الإنتاج، وتبين من المرونة الاجمالية والتى قدرت بنحو 1.32 إلى تزايد العائد على السعة من استخدام العناصر الانتاجية المستخدمة فى انتاج السمک البلطى وحيد الجنس فى محافظة کفر الشيخ. وباستخدام دالة التکاليف الإنتاجية فقد أمکن تقدير حجم الإنتاج الذى يعظم ربح المنتج والذى قدر بنحو6650 کيلو جرام للفدان، وتجدر الإشارة إلى أن أياً من المزارعين الذين شملتهم الدراسة لم يستطيع تحقيق هذا الحجم الذى يعظم الربح، کما تبين أن الحجم الأمثل للإنتاج والذى يدنى متوسط التکاليف الکلية يقدر بحوالى 3150 کيلوجرام للفدان، وأن کل المزارعين فى دراسة الحالة قد تمکنوا من تحقيق هذا الحجم، حيث بلغ متوسط إنتاج الفدان فى العينة نحو 4036 کيلوجرام
وبدراسة المشکلات التى تواجه الإستزراع السمکى فى محافظة کفر الشيخ فقد تبين أن مشکلة ارتفاع أسعار الأعلاف والأسمدة تحتل المرتبة الأولى من المشکلات الإنتاجية، خاصة فى ظل القدرات التمويلية الضعيفة لدى الکثير من المنتجين، مما يتطلب ضرورة التوسع فى مصانع الأعلاف وتوفير الأسمدة بالأسعار الملائمة، وجاءت فى المرتبة الثانية مشکلة عدم توافر التمويل الذاتى فى ظل ارتفاع تکاليف الإنتاج، فى حين احتلت المرتبة الثالثة مشکلة إستغلال التجار لأسعار الأعلاف والزريعة مقابل التمويل، يليها فى ذلک أرتفاع أسعار السولار وعدم توافره فى کثير من الأحيان مما يهدد نشاط الإستزراع السمکى بصورة کبيرة، فضلاً عن کثرة الفاقد من الزريعة وعدم توافر الأطباء البيطريون من قبل الهيئة العامة للثروة السمکية .
View on SCiNiTO
Top