شلبى, ., مطاوع, ., خليفة, . (2010). AN ECONOMIC STUDY ON THE PRODUCTION AND MARKETING OF SESAME CROP IN KENA GOVERNORATE دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول السمسم فـى محافظـة قنــا. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1(2), 125-138. doi: 10.21608/jaess.2010.45842
حسام الدين شلبى; على مطاوع; أبو الحجاج خليفة. "AN ECONOMIC STUDY ON THE PRODUCTION AND MARKETING OF SESAME CROP IN KENA GOVERNORATE دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول السمسم فـى محافظـة قنــا". Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1, 2, 2010, 125-138. doi: 10.21608/jaess.2010.45842
شلبى, ., مطاوع, ., خليفة, . (2010). 'AN ECONOMIC STUDY ON THE PRODUCTION AND MARKETING OF SESAME CROP IN KENA GOVERNORATE دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول السمسم فـى محافظـة قنــا', Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 1(2), pp. 125-138. doi: 10.21608/jaess.2010.45842
شلبى, ., مطاوع, ., خليفة, . AN ECONOMIC STUDY ON THE PRODUCTION AND MARKETING OF SESAME CROP IN KENA GOVERNORATE دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول السمسم فـى محافظـة قنــا. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 2010; 1(2): 125-138. doi: 10.21608/jaess.2010.45842
AN ECONOMIC STUDY ON THE PRODUCTION AND MARKETING OF SESAME CROP IN KENA GOVERNORATE دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول السمسم فـى محافظـة قنــا
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة بالقاهرة – جامعة الأزهر
Abstract
يعتبر محصول السمسم من المحاصيل الهامة والتى تزرع أساسا للحصول على بذوره الغنية بالزيت والبروتين والکالسيوم والفوسفور حيث تتراوح نسبة الزيت فى الأصناف المصرية ما بين (55 – 60%) والبروتين (15 -25%) ويزرع السمسم فى مصر أساسا لصناعة الحلاوة الطحينية والطحينة ، وتبلغ الرقعة المزروعة من محصول السمسم فى مصر حوالى 73.36 ألف فدان والإنتاج الکلى منه قدر 362.398 ألف أردب وذلک فى عام 2006م .
وتتمثل مشکلة البحث فى عزوف زراع محافظة قنا عن زراعة محصول السمسم وتحولهم إلى زراعة محاصيل أخرى أکثر ربحية نظرا لعدم حصولهم على السعر العادل من إنتاجه الأمر الذى قد يعزى إلى وجود بعض المشکلات الإنتاجية والتسويقية التى تواجه زراعته بالمحافظة .
ويستهدف البحث التعرف على کفاءة إنتاج وتسويق المحصول فى محافظة قنا وکذلک التعرف على مستوى الأداء التسويقى والمشکلات الإنتاجية والتسويقية التى تواجه زراع المحصول فى محافظة قنا والوصول إلى الحلول الملائمة والمتاحة للتغلب على تلک المشکلات ، ولتحقيق أهداف البحث تم استخدام العديد من وسائل التحليل الاقتصادى ، کما تم الحصول على البيانات الأولية من استمارة الاستبيان والتى تم تصميمها لهذا الغرض.
وقد تبين من نتائج البحث أن أهم العوامل المؤثرة على إنتاج محصول السمسم فى محافظة قنا کما يتضح من دوال الإنتاج هى العمل الآلي والعمل البشرى والسماد البلدى، وذلک للفئات الحيازية المختلفة موضع الدراسة، فى حين أتضح الإسراف فى استخدام عنصر السماد الآزوتي بالنسبة لإجمالي عينة الدراسة. وبدراسة المرونات الإجمالية تبين زيادة العائد على السعة من استخدام الموارد الإنتاجية فى معظم الفئات الحيازية وکذلک فى إجمالي العينة البحثية، حيث بلغت بها المرونة الإجمالية نحو 1.04 کما تبين أن معظم العناصر الإنتاجية يتم استخدامها فى مرحلة الإنتاج الاقتصادي، وقد لوحظ ارتفاع قيمة معامل التحديد لکافة النماذج المقدرة مما يعنى ان العناصر المستقلة التى تم اختيارها تمثل التأثير الأکبر على کمية الانتاج من محصول السمسم. وأشارت تقديرات دوال التکاليف الإنتاجية إلى أن مزارعي محصول السمسم فى محافظة قنا لم يستطيعو الوصول الى الحجم الأمثل للإنتاج الذى يعظم الربح، الأمر الذى يتطلب زيادة الکميات المستخدمة من عناصر الإنتاج حتى يتحقق الحجم الأمثل، کما أوضحت النتائج المتحصل عليها أيضاً انخفاض الکفاءة التسويقية خلال فترة الدراسة.
وبدراسة المشکلات الإنتاجية التى تواجه زراع السمسم فى محافظة قنا تبين إن مشکلة الإصابة بالأمراض مثل الشلل والزبول وتعفن الجذور احتلت المرتبة الأولى من بين اهتمامات وأولويات الزراع ، فى حين احتلت مشکلة الحساسية الشديد لمياه الرى المرتبة الثانية من بين اهتمامات وأولويات الزراع فى محافظة قنا ، وتشير نتائج دراسة المشکلات التسويقية إلى أن مشکلة انخفاض أسعار المحصول احتلت المرتبة الأولى ، فى حين جاءت مشکلة تحکم التجار فى الأسعار فى المرتبة الثانية ، بينما جاءت مشکلة استيراد السمسم من الخارج ، وضعف إنتاجية الأصناف الحالية وعدم الإقبال عليها فى المرتبة الثالثة ولا توجد فروقا معنوية بينهما .
View on SCiNiTO
Top